KAŞAR VE KIYMA İLE DOLDURULMUŞ KABAK RULOSU

2 tane kabak

8 yumurta

tuz, karabiber, muskat

350 g rendelenmiş kaşar peyniri

1 kg kıyma

1 küçük doğranmış soğan

2 diş küçük doğranmış sarımsak

1 yemek kaşığı öğütülmüş biberiye

2 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı ketçap

YAPILIŞI

Kabakları dilimledikten sonra suyunu salması ve yumuşacık olması için 10 dakika kadar tuzlu suda bırakın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine kabak dilimlerini dizin.

Yumurta, tuz, karabiber ve muskatı krem kıvamına gelinceye kadar karıştırın (mikser yardımı ile), karışımı kabakların üzerine gezdirerek dökün ve 15 dakika 180 derece ısı ile fırında pişirin, fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. O esnada kıymayı sıvı yağ ile hafif kızartın, içerisine soğan, sarımsak, tuz, karabiber, muskat, salça ve ketçap ilave edin, arada bir karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız kabakların üzerine önce kaşar peynirini ve ardından kıymayı karıştırın. Altta kalmış olan yağlı kağıt yardımı ile bir rulo şekline getirdikten sonra 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun